BIdara | olahan buah bidara
BidaraBidara atau widara (Ziziphus mauritiana) adalah semacam tanaman kecil penghasil buah yang tumbuh di daerah kering. Tanaman ini diknl pula dg berbagai nama daerah sprt widara (Sd., Jw.) atau dipendekkan mnjd dara (Jw.);bukol (Md.); bĕkul (Bal.); ko (Sawu); kok (Rote); kom, kon (Timor); bĕdara (Alor); bidara (Mak., Bug.); rangga (Bima); serta kalangga (Sumba)[1].
Sebutan di negara-negara lain di antaranya: bidara, jujub, epal siam (Mal.); manzanitas (Fil.) zee-pen (Burma); putrea(Kamboja); than (Laos); phutsaa, ma tan (Thai); tao, tao nhuc (Vietnam)[2]. Dalam bahasa Inggris dikenal sbgJujube, Indian Jujube, Indian plum, atau Chinese Apple; serta Jujubier dlm bahasa Prancis.
Pengenalan
Perdu atau pohon kecil, biasanya bengkok, tinggi hingga 15 meter dan gemang btng hingga 40 cm. Cabang-cabang menyebar dan acap menjuntai, dengan ranting-ranting tumbuh simpang siur dan berambut pendek. Selalu hijau atau semi menggugurkan daun.[2]
Daun-daun penumpu berupa duri, sendirian & lurus (5–7 mm), atau brbntk psngn dimorfis, dimana yang kedua lebih pendek dan mlngkng, kadang-kadang tnp duri.[2]
Daun-daun tunggal terletak berseling. Helai daun bundar telur menjorong atau jorong lonjong, 2–9 centimeter x 1.5–5 cm; bertepi rata atau sedikit menginggit; gundul dan mengkilap di sisi atas, dan rapat berambut kempa keputihan di sisi bawahnya; dengan tiga tulang daun utama yg tampak jls membujur sejajar; bertangkai pendek 8–15 mm.[2]
Perbungaan brbntk payung menggarpu tumbuh di ketiak daun, panjang 1–2 cm, berisi 7–20 kuntum. Bunga-bunga berukuran kecil, bergaris tengah antara 2–3 mm, kekuningan, sedikit wangi, bertangkai 3–8 mm; kelopak bertaju 5 bentuk delta (menyegitiga), berambut di luarnya dan gundul di sisi dalam; mahkota 5, agak sprt sudip, cekung & melengkung.[2]
Buah batu brbntk bulat hngg bulat telur, hngg 6 cm × 4 cm pada kultivar-kultivar yang dibudidayakan, nmn kebanyakan berukuran jauh lebih kecil pada pohon-pohon yang meliar; berkulit halus atau kasar, mengkilap, tipis namun liat, kekuningan, kemerahan hingga kehitaman jk masak; daging buahnya putih, mengeripik, dengan banyak sari buah yang agak masam hingga manis rasanya, menjadi menepung pd buah yg masak pnh. Biji terlindung dlm tempurung yg berbingkul & beralur tak teratur, berisi 1–2 inti biji yang coklat bentuk jorong.[2]
Kegunaan
Buah bidara kultivar unggul diperjual belikan sebagai buah segar, untk dimakan langsung atau dijdkn minuman segar. Di beberapa tempat, buah ini juga dikrngkn, dijadikan manisan, atau disetup. Buah muda dimakan dg garam atau dirujak.[2] Buah dari tanaman yg meliar kecil-kecil dan agak pahit rasanya[1]. Buah bidara merupakan sumber karoten, vitamin A & C, & lemak.[4]
Daun-daunnya yg muda dapat dijdkn sayuran. Daunnya yg tua untk pakan ternak.[2] Rebusan daunnya dimnm sebagai jamu. Daun-daun ini membusa sprt sabun apabila diremas dg air, & dignkn untk memandikan orang yang sakit demam.[1] Di Jakarta, daun-daun bidara digunakan untk mmndkn mayat.
Sln daun, buah, biji, kulit kayu, dan akarnya juga berkhst obat, untk membantu pencernaan dan sebagai tapal obat luka. Di Jawa, kulit kayu ini dignkn untuk mengatasi gangguan pencernaan; & di Malaysia, kulit kayu yang dihaluskan dipakai sbg obat sakit perut.[2] Kulit kayu bidara diykn mempunyai khasiat sbg tonikum, meski tdk trll kuat, & dianjrkn untuk penyakit lambung & usus. Kulit akarnya, dicmpr dengan sdkt pucuk, pulasari, & bawang putih, diminum untk mngts kencing yg nyeri & berdarah.[1]
Kayunya berwarna kemerahan, bertekstur halus, keras, dan thn lama. Kayu ini dijdkn brng bubutan, perkakas rumah tangga, dan peralatan lain.[2] Di Bali, kayu bidara dimnftkn untk gagang kapak, pisau, pahat, & perkakas tukang kayu lainnya.[1] Berat jenis kayu bidara berkisar antr 0,54-1,08. Kayu terasnya yang bervariasi dalam wrn kuning kecokelatan, merah pucat atau cokelat hingga cokelat gelap, tidak begitu jls terbdkn dr kayu gubal. Kayu ini dapat dikeringkan dg baik, namun kadang-kadang sdkt pecah. Di samping pnggnn di atas, kayu bidara juga cocok digunakan untuk konstruksi, furnitur & almari, peti pengemas, venir dan kayu lapis.[4]
Bidara mnghslkn kayu bakar yg berkualitas baik; nilai kalori dr kayu gubalnya adalah 4.900 kkal/kg. Kayu ini jg baik dijadikan arang. Ranting-rantingnya yg menjuntai mdh dipangkas dan dipanen sebagai kayu bakar.[4]
Kulit kayu dan buah bidara juga mnghslkn bhn pewarna[2]. Bhn-bhn ini mnghslkn tanin dan pwrn coklat kemerahan atau keabuan dlm air[4]. DiIndia, pohon bidara jg digunakan dalam pemlhrn kutu lak; ranting-rantingnya yang terbungkus ktrn kutu lak itu dipanen untuk menghasilkan sirlak (shellac)[2].
Ekologi dan penyebaran
Pohon ini terutama tumbuh baik di wilayah yang mempunyai musim kering yg jelas. Kualitas buahnya paling baik jk tmbh pd lingkungan yang pns, kaya cahaya matahari, dan cukup krng; nmn hndknya mnglm musim hujan yang memadai untk mnmbhkn ranting, daun dan bunga, srt untk mempertahankan kelembaban tanah selama memtngkn buah. Bidara brkmbng luas pada wilayah dg curah hujan 300–500 millimeter perthn. untuk keperluan komersial, tanaman bidara dapat dikmbngkn hngg ketinggian 1.000 m dpl.; akan ttp di atas ktnggn ini pertmbhnnya kurang baik.[4]
Tahan iklim krng dan penggenangan, bidara mdh beradaptasi dan sering tumbuh meliar di lahan-lahan yang kurang terurus dan di tepi jalan. Tumbuh di berbagai spesies tanah: laterit, tanah hitam yg berdrainase baik, tanah berpasir, tanah liat, tanah aluvial di spnjng aliran sungai (riparian).[5]
Bidara diperkirakan mempunyai asal usul dari Asia Tengah, dan mnybr alami di wilayah yang luas mulai dari Aljazair, Tunisia, Libia,Mesir, Uganda dan Kenya di Afrika; Afganistan, Pakistan, India utara, Nepal, Bangladesh, Cina selatan, Vietnam, Thailand, Semenanjung Malaya, Indonesia, hnggAustralia. Kini bidara tlh ditanam di bnyk negara di Afrika, & juga di Madagaskar.[4] Namun yang mngmbngknnya secara komersial hanyalah India, Cina, & sedikit di Thailand[2].
Jenis serupa
Bidara acap diprtkrkn identitasnya dengan bidara cina (Ziziphus zizyphus; sinonim Z. jujuba Miller, Z. vulgaris Lamk.). Bidara yg terakhir ini dibddykn di Cina bgn utara.[2]
Ziziphus spina-christi, atau diknl sbg Christ.s Thorn Jujube ("bidara mahkota duri Kristus"), tmbh di daerah Afrika utara & tropis srt Asia Barat, termasuk di Israel/Palestina. Diyakini merupakan bahan membuat mahkota duri yg ditrh di kepala Yesus Kristus mnjlng penyaliban-Nya.[6]
Kedudukannya dalam agama Islam
Bidara atau Sidr (Arab: (سدر) bahasa Inggris: Lote tree) memiliki kedudukan di dalam agama Islam. Pohon ini disbtkndisebutkan di beberapa surah dlm Al-Quran, yaitu:
· Sbg Tumbuhan bidara yang sedikit jumlahnya (sidrin qolil) (QS.34. Saba:16),
· Sebagai Pohon bidara yg tak berduri (sidr makhdud) (QS.56. Al-Waqiah:28),
· Sbg Tanaman bidara perbatasan akhir (sidratul muntaha) dan Tumbuhan bidara yg diliputi (sidrata ma yaghsya) (QS.53. An-Najm: 13-16)
Tumbuhan ini selain disebutkan di dalam Al-Quran jg terdapat anjuran penggunaannya di dlm hadits. Dia digunakan dalam berbagai prosesi ibadah, misalnya daunnya disunnahkan untuk dgnkn ketika mandi wjb bagi wanita yang baru suci drpd haid.[7] Jg ketika memandikanjenazah & mnghlngkn najis dari tubuh mayat, jenazah disarankan dimndkn dg air yang dicmpr daun bidara.[8] Daun bidarajg kdng kala diprgnkn dlm proses Ruqyahuntk mengobati orang yang kesurupan.
2019-02-22 23:39:12 * 2019-02-22 23:39:10
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
BIdara | olahan buah bidara adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
Belum ada Komentar untuk "BIdara | olahan buah bidara"
Posting Komentar