Cempedak | buah cempedak dan nangka

Cempedak | buah cempedak dan nangka

Cempedak

Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae. Bentuk buah, rasa dan keharumannya seperti nangka, msk aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, dan mnybr luas mulai dari wlyh Tenasserim di Burma, Thailand, & sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Jg bnyk didpt di Jawa bagian barat.^[1]

Diknl scr luas sebagai cempedak atau campedak, buah ini juga memilki beberapa nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bntk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga & Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Tanaman yang sll hijau, sedang bsrnya, tingginya dpt mencapai 20 m msk kebanyakan hny belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 centimeter, bertepi rata (integer, utuh), dg pangkal berbentuk pasak smp  membulat, & ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 centimeter. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok dan mngglkn bekas brp cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, mncl di ketiak daun, pd cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yang berdaun. Krngn bunga jantan berbentuk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 cm. Bongkol bunga betina berbntk gada memanjang, dg bunga-bunga yg tertancap sedalam 1,5 millimeter dlm poros bongkol dan bgn bebas sekitar 3 millimeter.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbntk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 cm, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dengan tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dg mata faset. “Daging buah” sesngghnya adl perhiasan bunga yang mmbsr & menebal, putih kekuningan smp jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tdk seperti nangka, keseluruhan massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (diknl sebagai “dami”)mudah lepas dari poros (“hati”) buah semu apabila matang. Biji bulat gepeng atau memanjang, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimakan dlm keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya sekali, diberi tepung, gula atau garam & digoreng, dijadikan camilan minum teh atau kopi. Bijinya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sblm dimkn dengan campuran sedikit garam. Buah mudanya, sebagaimana nangka muda, dapat dijadikan sayur.^[1]

Kayunya berklts baik, kuat dan awet, sehingga kerap digunakan sbg kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yang berserat dapat digunakan sbg bhn tali, dan getahnya untuk memukat burung. Dr kayunya juga dpt dihslkn bhn pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, sln dikonsumsi daging buah dan bjnya, kulitnya pun dapat diolah mnjd makanan yg dinmkn mandai atau ada juga yg menyebutnya dami. Mandai dibuat dg crmngps kulit buah smp trlht putih kemudian direndam dg air garam untk mngwtkan dan melunakkan teksturnya. Rendaman dpt dilakukan selama bbrp jam bhkn hingga sbln. Mandai biasanya diknsms dengan menggorengnya hngg kecoklatan.

Ekologi

Scr alami, cempedak liar banyak ditemukan di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer maupun sekunder. Tumbuh hngg ketinggian sktr 1000 meter dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dg musim kering yg tdk tegas, lahan dengan permukaan air tanah yang dangkal, dan bahkan tahan sskl tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun cmprn, sampai ke wanatani kompleks, yg tdk jarang meliarmnjd hutan sekunder. Cempedak juga dapat bersilangan secara alami dengan nangka.

 

2019-03-07 12:06:06 * 2019-03-07 11:20:07

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | buah cempedak dan nangka adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini